Passerina IGT

9.50 

Colore giallo paglierino con sfumature verdognole e una gamma olfattiva che spazia dalla frutta tropicale agli agrumi, con note mielate e a volte erbacee, finite da spezie. La Passerina al palato è fresca e piacevole con evidente acidità equilibrata da una spiccata sapidità.

 

Disponibile

Qty:
Denominazione

Passerina IGT

Annata

2024

Area d'Origine

Abruzzo, Italia

Vitigno

Passerina 100%

Terreno

Argilloso calcareo tendenzialmente compatto

Altitudine

200 m sul l.m.

Rese / Ettaro

100 – 120 quintali

Affinamento

Acciaio Inox 3 mesi

Colore

paglierino scarico con riflessi giallo/verdognoli

Profumo

Frutta tropicale ed Agrumi

Gusto

Sapido ed armonico

Abbinamenti

Aperitivo, Crostacei, Fritture e Zuppe di Pesce, Risotti

Temp. di Servizio

8 – 10 °C

Alcol

12%

Formato

0.75 L

COD: Passerina Categorie: ,

Descrizione

Passerina IGT

La Passerina è un vitigno molto antico la cui coltivazione pare essere limitata solo all’area adriatica, in particolare Marche e Abruzzo. Da molti considerato un parente del Trebbiano Giallo, il vitigno deve il suo nome a una caratteristica piuttosto bizzarra: i suoi piccoli e dolci acini sono il cibo preferito dei passeri.

Il vitigno Passerina non solo garantisce un’abbondante produzione, ma è anche forte e molto resistente sia agli eventi atmosferici sia alle numerose malattie che possono attaccare i vigneti. Proprio grazie a queste sue caratteristiche, non solo è tra le uve più apprezzate dai coltivatori ma, negli anni, si è meritato numerosi soprannomi come Scacciadebito, Cacciadebiti, Pagadebito e Uva d’oro: facile capirne il motivo.

Come abbinamenti è ideale per risotti,  crostacei, fritture, antipasti e zuppe di pesce.