Il Roccocò Napoletano è uno dei dolci più classici e tipici della tradizione Napoletana del periodo Natalizio. Ha la forma di una ciambella rotonda, cotto al forno e ripieno di mandorle e spezie varie quali la cannella e i chiodi garofano, che gli conferiscono un sapore unico. L’antica ricetta risale al 1320 circa e furono alcune monache di clausura del convento della Maddalena a preparare per la prima volta questo dolce che, per la sua consistenza esterna ma friabile all’interno, assomiglia più a un biscotto. Il nome Roccocò deriva dal francese rocaille per via della forma barocca e tondeggiante simile a una conchiglia arrotondata.
Non vi è aggiunta di conservanti, né additivi, né coloranti.
Altre Informazioni
Valori Nutrizionali per 100 grammi di mostaccioli
Energia 411 Kcal / 1723 kJ
Proteine 6,1 g
Carboidrati 63,1 g (di cui zuccheri 31,7 g)
Grassi 14,4 g (di cui saturi 10,73 g)
Fibre 2,3 g
Sale 0,09 g
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero, mandorle, uova, miele, marmellata di albicocche, olio di girasole altoleico, margarina vegetale, aromi naturali, frutta candita, pisto, succo di agrumi, agenti lievitanti (E450, E500), amido di frumento, cioccolato bianco/ciocciolato fondente.
Contiene Allergeni.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
