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Salsiccia Tradizionale 430g
10.49 €Prodotta da suini selezionati, con carne tagliata a punta di coltello, mescolata a sale e stagionata per 30 giorni in budello naturale. Dal sapore genuino e dal profumo avvolgente, la Salsiccia Dolce è un prodotto che si può consumare sia crudo che cotto!
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Soppressata del Sannio 350g
9.99 €Un salume pregiato e gustoso prodotto da carni di suini tritate a grana media e unite con una limitata quantità di grasso. Insaccato in budello naturale, legato a mano con spago e stagionato per 60 giorni.
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Salsiccia Leggermente Piccante 430g
10.99 €Prodotta da suini selezionati con carne tagliata a punta di coltello. Mescolata con sale, peperoncino e finocchietto selvatico e, infine, stagionata per 30 giorni in budello naturale. Dal sapore deciso e con il profumo avvolgente, la Salsiccia Piccante è un prodotto che si può consumare sia crudo che cotto!
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Salame Napoli 550g
14.99 €Il Salame Napoli è un insaccato realizzato con carni dell’allevamento locale. La carne, macinata grossolanamente, ha il giusto equilibrio tra parti magre e grasse. Viene insaporito con sale e pepe ed è, infine, stagionato almeno due mesi.
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Capocollo del Sannio 550g
16.99 €Realizzato con le carni dei muscoli del collo più pregiate e compatte e stagionato in cantina con camino a legno per 6 mesi. Di colore rosso vivo, ha una spiccata dolcezza contrapposta ad una delicata sapidità.
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Salsiccia di Suino Nero 430g
18.99 €Con carni tagliate a punta di coltello e stagionata in budello naturale per circa 30 gg. La marezzatura delle carni, caratteristica più pregiata e tipica del suino nero casertano e il giusto dosaggio di spezie e aromi naturali, conferiscono al prodotto sapidità e morbidezza tali da renderlo unico e inimitabile.
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Guanciale di Suino Nero 1.5kg
Intero39.90 €1.5 kg ca (intero)
Da una concia di solo sale, spezie e aromi naturali e infine stagionato per almeno 2 mesi. Il Guanciale di Maialino Nero Casertano è realizzato solo con suini allo stato brado dell’allevamento locale, senza conservanti e senza additivi.
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Fiocco di Culatello del Matese 2.5kg
Intero89.99 €Ottenuto dalla sezione più piccola e muscolosa della parte posteriore della coscia di suini pesanti nati e allevati in allevamenti locali con sistemi di nutrizione naturali e tradizionali.
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Prosciutto Crudo Disossato 9kg
Intero Sottovuoto239.39 €Da suini allevati e nutriti con sistemi naturali e tradizionali allo stato semi-brado nell’allevamento locale di proprietà. Il Prosciutto Crudo senza osso è lavorato artigianalmente senza additivi né conservanti, con stagionatura di almeno 18 mesi e confezionato intero sottovuoto.
